أشرف داود
الإقبال على المكملات الغذائية أصبح ظاهرة بارزة بين الشباب ، من أجل تكوين بنية جسمية لافتة للأنظار ، دون تحرى مدى خطورتها أو تأثيرها على الصحة ..
وهناك فرق بين المكملات والهرمونات والمنشطات ، فالهرمونات مضرة جدا للجسم ، أما المنشطات فهى شبيهة بالمخدرات ، والمكملات الغذائية عبارة عن بروتينات وفيتامينات على شكل مسحوق ، تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر ، وتعمل على زيادة الوزن ..
وهناك أنواع تعمل على زيادة الطاقة والمحافظة على العضلات ، مثل الكرياتين ، والجلوتامين
وهناك أنواع من البروتينات فى شكل كبسولات مثل الأمينو أسيد ..
ولاشك أن الإفراط فى تلك المكملات ، دون رقابة طبية ، قد يسبب مشاكل فى الكبد والكلى ..
ويؤكد خبراء التغذية الصحية ، أن احتياجات الرياضيين من الطاقة تتوقف على عدة عوامل أهمها ، وزن اللاعب وكثافة وسرعة التمرين ، وعلى سبيل المثال ، لاعب كرة القدم إذا كان وزنه 55 كجم ، فإنه يستهلك 416 سعر حراري خلال ساعة واحدة ، وإذا كان وزنه ( 85 كجم ) فإنه يستهلك 678 سعر حراري
وبصفة عامة فإن الرياضى يحتاج مابين 3000 إلى 4500 سعر حراري يوميا ..
وهناك أسس صحية لتناول الغذاء قبل وبعد المباريات أو التمارين الرياضية :
يعتقد العديد من الرياضيين أن التغذية قبل التمرين قد تكسبهم اللياقة والإنجاز الجيد ، وهذا إعتقاد غير مقبول علميا ، فليس هناك غذاء سحرى ، والتغذية السليمة لاتأتى بين يوم وليلة ، ولكنها نتيجة ممارسات غذائية صحية لعدة أسابيع ..
ويفضل قبل المباراة أو التمرين بثلاث ساعات ، تناول وجبة خفيفة سهلة الهضم ، لأن تناولها قبل المباراة بفترة قصيرة يؤثر على تركيز وأداء الرياضى أثناء اللعب ، لأن تركيز الدم يتجه إلى الجهاز الهضمي ..
كما يجب أن تحتوى الوجبة على كمية كافية من الطاقة الحرارية ، لمنع الشعور بالجوع أو الإرهاق عند التمرين ، مع الإمتناع عن الأطعمة التى تسبب اضطرابات فى الجهاز الهضمي ، مع تجنب تناول الشاى والقهوة والمشروبات الغازية ، وينصح أن تحتوى الوجبة الغذائية على نسبة عالية من الفاكهة ، والمواد النشوية ، ونسبة قليلة من المواد الدهنية والبروتينية ، لأنها تأخذ وقتا أطول فى الهضم ..
وهناك أسس للتغذية بعد المباراة أو التمرين ، لأن الجلوكوز المخزن فى الكبد والعضلات يقل مع ممارسة التمارين الرياضية ، ومن أجل إستعادة الجلوكوز مرة أخرى ، ينبغى زيادة معدل الأطعمة الكربوهيدراتية ، وهو مايسمى بالتعبئة الكربوهيدراتية ، وبعد التمرين يجب شرب الكثير من السوائل ، وتعويض الصوديوم والبوتاسيوم ..
ولمزيد من المعلومات عن :
عناصر التغذية الصحية للرياضيين ، الوجبات السريعة وخطورتها على الصحة ، التوعية بمخاطر تناول المنشطات والهرمونات والمكملات الغذائية ، نمط الحياة الصحية وتأثير ممارسة الرياضة على أجهزة الجسم ووظائفه وعلاقتها بأمراض القلب والسكر والضغط والسمنة ..
يتشرف المجلس الأعلى للثقافة ، بالتعاون مع نقابة المهن الرياضية ببورسعيد بدعوتكم للمشاركة فى تدشين مبادرة :
صحتك حياتك
والتى يحاضر فيها :
أ.د هبة يوسف رئيس قسم الطب الشرعى والسموم الإكلينيكية ، ووكيل كلية الطب للدراسات العليا والبحوث – جامعة بورسعيد ، وعضو لجان الثقافة العلمية والطبية بالمجلس الأعلى للثقافة ، وممثل التعليم الطبى لشمال أفريقيا والشرق الأوسط ..
أ.د إسلام أحمد سيد أحمد قسم العلوم الحيوية والصحة الرياضية بكلية التربية الرياضية – جامعة بورسعيد ..
وذلك يوم الثلاثاء الموافق 5 فبراير 2019 ، الساعة العاشرة والنصف صباحا ، بمكتبة مصر العامة ببورسعيد ..